نتيجه تحقيق دانشمندان انگليسي نشان ميدهد انگور سرخ فوايد بسيار فراواني در پيشگيري از سرطان و بيماريهاي قلبي دارد• به گزارش روزنامه الاهرام چاپ مصر در اين تحقيق آمده است عصاره انگور سرخ علاوه بر پيشگيري از سرطان و بيماريهاي قلبي سبب بهبود در فعاليت ذهن و مغز شده و در معالجه بيماريهاي ريوي موثر است، ضمن آنكه از عوارض منفي سيگار بر ششها مي كاهد.
تغذيه درتقويت و مقاوم ساختن دندانها دربرابر پوسيدگي موثر است
مواد پروتيني، ويتامينها و مواد معدني به ويژه كلسيم ، فسفر و فلورايدبراي تقويت دندانها و مقاوم ساختن آنها دربرابر پوسيدگي ازدوران كودكي به ميزان لازم ضروري است •
براساس اين مقاله جيره هاي غذايي كه حاوي مواد معدني - پروتيني -هيدروكربنها و موادويتاميني و آب باشند براي سلامت دندانها موثرخواهندبود•
براين اساس ، دندانهاي انسان در زمان جنيني يعني 3 تا6 ماه قبل ازتولدشروع به رشد مي نمايد، بنابراين جيره موادغذايي درخانمهاي حامله بايد حاوي مقادير كافي از مواد لازم براي تشكيل طبيعي و محكم دندانهاي فرزندان آنها باشد•
اين مقاله ادامه ميدهد : كمبود مواد تغذيه اي مناسب باعث تسريع و شديدترشدن پيشرفت بيماري بافتهاي نگهدارنده دندان ميشود•
بر اين اساس ، كمبود ويتامين ث باعث بيماري لثه ، كمبود ميزان فلورايد آب مصرفي كه بايد تحت كنترل باشد باعث مستعد شدن دندان نسبت به پوسيدگي و افزايش فلورايد در بدن باعث فلوروزيس مي گردد• درنتيجه تغذيه به عنوان عامل مهمي در سلامت دهان و دندان بايد از دوران جنيني تا بزرگسالي به آن توجه ويژه گردد•

روغن ماهي به بيماران سرطاني كمك مي كند
برخي ماهي ها منبع غني اسيد چرب و اومگا 3 هستند•
تحقيقات تازه نشان داده است كه مصرف قرص هاي مكمل روغن ماهي مي تواندكيفيت زندگي برخي از بيماران سرطاني را به طور چشمگيري بهبود بخشد•
پژوهشگران بريتانيايي مي گويند كه روغن ماهي ممكن است بتواند از كاهش شديد آب و وزن بدن (cachexia)، كه در برخي از انواع سرطان هاي پيشرفته رخ مي دهد، جلوگيري كند•
كاهش آب و وزن بدن به دليل تأثير منفي كه بر سوخت و ساز و همچنين اشتها مي گذارد، باعث بيماري هاي مضاعف در بدن بيمار سرطاني و سرعت مرگ او مي شود•
محققان در مقاله اي كه در نشريه <گات> (Gut) به چاپ رسانده اند، مي گويند قرص مكمل روغن ماهي ممكن است بتواند روند كاهش وزن را متوقف كند•پروفسور كيون فپرون و همكارانش 200 بيمار مبتلا به سرطان لوزالمعده را كه بيش از ساير بيماران از كاهش وزن و آب بدن متأثر بودند،موردمطالعه قرار دادند•
بيماران به دو گروه تقسيم شدند:
از 105 نفر از آنها خواسته شد يك محلول غذايي مكمل، حاوي مقادير زيادي از پروتئين و كالري بنوشند• درحالي كه 95 بيمار گروه دوم همان رژيم غذايي را دنبال مي كردند اما به آنها اسيدهاي چرب ضروري اومگا 3 و ويتامين هاي اي و سي هم داده شد•
اسيدهاي چرب اومگا 3 در ماهي هاي روغني مانند ماهي آزاد و شاه ماهي يافت مي شود•
به هر دو گروه از بيماران گفته شد براي هشت هفته هر روز دو ليوان از اين مايع را بنوشند•
در مورد گروه دوم اين وعده روزانه شامل 2/2 گرم اومگا 3 بود•
پيش از آغاز تحقيقات، بيماران به طور متوسط 17 درصد از وزن بدن خود را از دست داده بودند و وزن آنها هر ماه سه كيلوگرم كاهش مي يافت•در پايان اين تحقيقات، روند كاهش وزن در كليه بيماران متوقف شده بود•اين در حالي بوده است كه همه بيماران طبق قراري كه با آنها گذاشته شده بود دو ليوان مكمل غذايي را در روز مصرف نكرده بودند، بلكه به طور متوسط 5/1 ليوان از اين مكمل مصرف كرده بودند•تحليل هاي بيشتر نشان داد بيماراني كه وعده روزانه را تقريباً به طوركامل نوشيده بودند، بيش از ديگران وزن اضافه كردند• با اين حال اين مسأله تنها در مورد بيماراني صادق بودكه وعده روزانه آنها شامل اسيدهاي چرب اومگا 3 مي شد•در حالي كه طول عمر اين بيماران بيش از افراد گروه اول نبود اما كيفيت زندگي آنها بهتر شد•دانشمندان اذعان كردند كه به مطالعات مفصل تري در اين زمينه نياز است اما افزودند كه يافته ها حاكي از آن است كه در بيماران سرطاني از روغن ماهي مي توان براي معالجه كاهش آب و وزن بدن استفاده كرد•

كمبود روي، افراد را دچار كوتاهي قد مي كند
به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران، كمبود آهن به همراه روي باعث كم خوني، ايجاد خستگي، ضعف عمومي، كوتاهي قد، ديررسي صفات ثانويه جنسي، عوارض پوستي، بزرگي كبد و طحال مي شود•
روي بيشتر در غذاهايي با منبع حيواني و فرآورده هاي لبني، تخم مرغ و غلات يافت مي شود• عنصر روي يكي از عناصر تشكيل دهنده ميناي دندان است كه در آماده سازي غذا براي جذب اهميت دارد و در بافت هاي خوني، سيستم دفاعي و عصبي، توليدمثل، پوست، عضلات، كبد، كليه ها، لوزالمعده و مخاط روده به وفور وجود دارد•روي جزء عناصر كمياب است كه مقدار آن در بدن انسان بالغ حدود دو سوم گرم است• مصرف روي جهت درمان سرماخوردگي، آب سياه، آرتريت روماتوئيد، آسم، بيماري قند، كم كاري غده تيروئيد، وزوز گوش، سندرم پيش از قاعدگي، بواسير، بوي بد دهان، عفونت ثانويه و ناتواني جنسي استفاده مي شود•
كاهش كلسترول خوب بدن و افزايش كلسترول بد، اختلال در عملكرد سيستم ايمني بدن از عوارض مصرف زياد روي است•